طباخ بطيء وشواية هو جهازان للمعالجة الحرارية للمنتجات. بمساعدة هذه الأجهزة ، يمكنك طهي أطباق لذيذة ومغذية. يتميز كل من جهاز الطهي البطيء وشواية الهواء بمزايا وعيوب.
الفرق الرئيسي بين طباخ متعدد الشوايات وشواء هو الجهاز ومبدأ تشغيل الأجهزة. يقع عنصر التسخين بالقرب من شواية الهواء في الغطاء ، ويتم تدوير الهواء الساخن بواسطة مروحة. يقوم الجهاز على مبدأ الحمل الحراري: شواية هوائية تسخن المنتجات من جميع الجهات ، مما يؤثر بشكل إيجابي على مذاقها ، وقضاء وقت أقل بكثير في الطهي. في الطباخ المتعدد ، يقع العنصر الحراري أدناه ، لذا فإن طريقة الطهي قريبة من الخيار التقليدي (على الموقد).
لا يمكن اعتبار هذه الأجهزة قابلة للتبادل ، فمن المرجح أن تكون مكملة ، لأنها تركز على حل مشاكل الطهي المختلفة. الوظائف الرئيسية للطبخ المتعدد هي: الطبخ ، البخار ، طهي الحبوب ، طبخ الزبادي بالخبز ، التسخين الأوتوماتيكي. الوظائف الرئيسية لشواية الهواء: القلي ، الطبخ ، الشواء ، الشواء ، الخبز ، الخبز بدون زيت ، الطهي بدون ماء أو بخار ، تسخين الأطباق. يمكن استخدام الجهاز لتعقيم العلب.
الطباخ البطيء هو شيء بين فرن عادي وفرن ميكروويف ، وشواية هو شواء ، وشواء ، وميكروويف في جهاز واحد.
هناك اختلافات أخرى. أولاً ، حجمه: إناء الفخار أكثر إحكاما ، ويستهلك مساحة أقل بكثير. ثانيًا ، الوظيفة: شواية الهواء أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يفضلون الطعام "غير المرغوب فيه" جزئيًا: الشواء ، الشواء ، المقلي ، المدخن ، المتشنج ، البطاطس المقلية. يُعد جهاز الطهي البطيء الحبوب الصحية والشوربات واليخنات والأطباق المخبوزة والزبادي والمعجنات. الاختلاف الثالث هو الخدمة. الطباخ البطيء أكثر عملية ، من الأسهل الحفاظ عليه. تحتوي شواية الهواء على أبعاد كبيرة ، ويتم قضاء المزيد من الوقت في غسلها. الفارق الرابع هو السعر. يكلف الطباخ البطيء أقل من شواية هوائية ، ويمكن الوصول إليه بشكل أكبر للأشخاص ذوي الدخل المتوسط.
يتميز الطباخ البطيء بالمزايا التالية: الأتمتة الكاملة للعملية ، أقصى قدر من البساطة وأمان الاستخدام. بسبب سوء المعالجة الحرارية ، تبقى المواد المفيدة في الطعام. لا يلزم الدهون أو الزيت للطهي. مساوئ جهاز الطهي المتعدد: مدة المعالجة الحرارية للمنتجات ، الطعام ليس له قرمشة. يجب التعامل مع الجهاز بعناية فائقة.
الطباخ البطيء مثالي لإعداد الشوربات والحبوب والمعجنات والأطباق الأخرى التي تتطلب الكثير من الوقت. الشواية الهوائية مصممة للخبز ، قلي اللحوم والأسماك ، التجفيف والتدخين.
مزايا شواء الهواء: يوفر الجهاز استخدام أي أطباق. هناك نماذج لطهي كميات كبيرة من الطعام. والنتيجة هي أطباق شهية شهية. مساوئ شواء الهواء: زيادة استهلاك الطاقة ، صعوبة في الصيانة ، غير مناسبة للمطابخ الصغيرة ، غير ملائمة في النقل. وبالتالي ، ينصح أولئك الذين يبحثون عن بديل للفرن بشراء شواية هوائية. لعشاق الطعام الصحي ، سيكون من الأفضل شراء طباخ بطيء.
