طباخ بطيء وشواية هو جهازان للمعالجة الحرارية للمنتجات. بمساعدة هذه الأجهزة ، يمكنك طهي أطباق لذيذة ومغذية. يتميز كل من جهاز الطهي البطيء وشواية الهواء بمزايا وعيوب.
![Image Image](https://images.decormyyhome.com/img/domashnee-hozyajstvo/27/v-chem-raznica-mezhdu-multivarkoj-i-aerogrilem.jpg)
الفرق الرئيسي بين طباخ متعدد الشوايات وشواء هو الجهاز ومبدأ تشغيل الأجهزة. يقع عنصر التسخين بالقرب من شواية الهواء في الغطاء ، ويتم تدوير الهواء الساخن بواسطة مروحة. يقوم الجهاز على مبدأ الحمل الحراري: شواية هوائية تسخن المنتجات من جميع الجهات ، مما يؤثر بشكل إيجابي على مذاقها ، وقضاء وقت أقل بكثير في الطهي. في الطباخ المتعدد ، يقع العنصر الحراري أدناه ، لذا فإن طريقة الطهي قريبة من الخيار التقليدي (على الموقد).
لا يمكن اعتبار هذه الأجهزة قابلة للتبادل ، فمن المرجح أن تكون مكملة ، لأنها تركز على حل مشاكل الطهي المختلفة. الوظائف الرئيسية للطبخ المتعدد هي: الطبخ ، البخار ، طهي الحبوب ، طبخ الزبادي بالخبز ، التسخين الأوتوماتيكي. الوظائف الرئيسية لشواية الهواء: القلي ، الطبخ ، الشواء ، الشواء ، الخبز ، الخبز بدون زيت ، الطهي بدون ماء أو بخار ، تسخين الأطباق. يمكن استخدام الجهاز لتعقيم العلب.
الطباخ البطيء هو شيء بين فرن عادي وفرن ميكروويف ، وشواية هو شواء ، وشواء ، وميكروويف في جهاز واحد.
هناك اختلافات أخرى. أولاً ، حجمه: إناء الفخار أكثر إحكاما ، ويستهلك مساحة أقل بكثير. ثانيًا ، الوظيفة: شواية الهواء أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يفضلون الطعام "غير المرغوب فيه" جزئيًا: الشواء ، الشواء ، المقلي ، المدخن ، المتشنج ، البطاطس المقلية. يُعد جهاز الطهي البطيء الحبوب الصحية والشوربات واليخنات والأطباق المخبوزة والزبادي والمعجنات. الاختلاف الثالث هو الخدمة. الطباخ البطيء أكثر عملية ، من الأسهل الحفاظ عليه. تحتوي شواية الهواء على أبعاد كبيرة ، ويتم قضاء المزيد من الوقت في غسلها. الفارق الرابع هو السعر. يكلف الطباخ البطيء أقل من شواية هوائية ، ويمكن الوصول إليه بشكل أكبر للأشخاص ذوي الدخل المتوسط.
يتميز الطباخ البطيء بالمزايا التالية: الأتمتة الكاملة للعملية ، أقصى قدر من البساطة وأمان الاستخدام. بسبب سوء المعالجة الحرارية ، تبقى المواد المفيدة في الطعام. لا يلزم الدهون أو الزيت للطهي. مساوئ جهاز الطهي المتعدد: مدة المعالجة الحرارية للمنتجات ، الطعام ليس له قرمشة. يجب التعامل مع الجهاز بعناية فائقة.
الطباخ البطيء مثالي لإعداد الشوربات والحبوب والمعجنات والأطباق الأخرى التي تتطلب الكثير من الوقت. الشواية الهوائية مصممة للخبز ، قلي اللحوم والأسماك ، التجفيف والتدخين.
مزايا شواء الهواء: يوفر الجهاز استخدام أي أطباق. هناك نماذج لطهي كميات كبيرة من الطعام. والنتيجة هي أطباق شهية شهية. مساوئ شواء الهواء: زيادة استهلاك الطاقة ، صعوبة في الصيانة ، غير مناسبة للمطابخ الصغيرة ، غير ملائمة في النقل. وبالتالي ، ينصح أولئك الذين يبحثون عن بديل للفرن بشراء شواية هوائية. لعشاق الطعام الصحي ، سيكون من الأفضل شراء طباخ بطيء.