في النصف الثاني من شهر أغسطس ، بدأ البستانيون في حصاد البصل. الآن المهمة الرئيسية لهم هي حفظ البصل حتى الحصاد التالي. كما يحدث غالبًا ، مع حصاد ممتاز على ما يبدو ، يتم فقدان نصف المصابيح خلال فصل الشتاء. والنقطة ليست فقط في الظروف الجوية ، ولكن في كيفية حصاد البصل ومعالجته وتجفيفه بشكل صحيح. ما تحتاج لمعرفته حول تنظيف هذه الخضار وتخزينها في المنزل لتجنب الخسائر؟
دليل التعليمات
1
يبدأون في حصاد البصل عندما تموت ريشة النباتات. إذا فعلت ذلك في وقت سابق ، فلن يكون لدى البصل الوقت لتشكيل عدد كاف من المقاييس المعتمة والرقبة تظل مفتوحة. تخترق العوامل المسببة لمرض خطير - تعفن الرقبة ، مما يؤدي إلى خسائر كبيرة أثناء التخزين.
يؤثر حصاد البصل المتأخر سلبًا على جودته والحفاظ على جودته أيضًا تتشقق المصابيح الناضجة وتعطي جذورًا إضافية ، مما يقلل من مقاومتها للأمراض.
يُفضل حصاد البصل في الطقس الجاف عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة. من الناحية المثالية ، يجب أن يسخن البصل في الشمس لمدة 5-7 أيام ، لأنه تقتل الأشعة فوق البنفسجية مسببات الأمراض.
2
إذا كان القلم لا يزال أخضر ، فلا تتسرع في القص. تحتوي الأوراق على مواد مغذية تتدفق إلى المصابيح لمدة 2 إلى 3 أسابيع أخرى وتساهم في نضجها. توضع المصابيح في مكان جاف وجيد التهوية حتى تجف القمم.
3
في الطقس غير المستقر ، يتم تكديس البصل في صناديق منخفضة أو على خشب رقائقي ، بحيث يكون مناسبًا لحمله بالخارج في الطقس المشمس ، وإعادته في المساء.
4
مؤشر على أن البصل مجفف جيدًا يسرق عند لمس البصل. ولكن لا يمكنك السماح بالمبالغة ، لأن بينما تتشقق القشور الخارجية ، يتم كشف اللمبة ثم تخزينها بشكل سيء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنظيف البصل المجفف بشكل سيئ للغاية.
5
قطع البصل ، وترك عنق 3-4 سم.إذا كانت البصلة كبيرة والرقبة سميكة ، يتم عمل شق طولي على شكل صليب حتى يجف. من الأفضل تخزين هذه البصل بشكل منفصل واستخدامها أولاً.
يتم تقليم الجذور بعناية دون إتلاف الجزء السفلي من المصباح.
6
عند الحصاد ، تحتاج إلى رعاية البذور للسنة التالية. يؤخذ البصل على البذور مباشرة على السرير من أعشاش أكثر إنتاجية ، ويجب أن يكون قطرها حوالي 4 سم.
7
يجب فصل اللمبات المشكوك فيها غير الموثوق بها عن البقية واستخدامها للأغذية أو لإعداد السلطات الشتوية.
نصيحة مفيدة
في بعض الأحيان يتأثر البصل بالعفن الأسود أثناء التخزين. يجب اختيار المصابيح المريضة وتجفيفها وغبارها بالطباشير.
استخدمه في الطعام أولاً.
