يسمح لك مجفف الخضروات والفاكهة بتطبيق مبادئ التغذية الصحية. بمساعدتها ، يمكنك الاستعداد للمنتجات المستقبلية التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، لن تنهار ، كما هو الحال مع المعالجة الحرارية ، ولكن سيتم الحفاظ عليها.
مبدأ تشغيل أي مجفف من الخضروات والفواكه (الجفاف) هو نفسه: تقليل محتوى الماء إلى الحد الأدنى ، مع الحفاظ على العناصر المفيدة. لكن هذا التأثير يتحقق بطرق مختلفة. لذلك ، تنقسم جميع المجففات إلى نوعين: في التدفق الأول للهواء الساخن يتم توجيهه عموديًا (يمكن وضع المروحة أعلى أو أسفل) ، في الثاني - أفقيًا.
عند اختيار جهاز ، يوصى بالاهتمام بخصائصه التالية: هي المادة التي يتم جعل العلبة شفافة ؛ ما هو نطاق درجات حرارة التشغيل؟ ما إذا كانت قوة النفخ منظمة ؛ ما هي طريقة تسخين الهواء؟ هل المساحة الإجمالية للمنصات النقالة كافية لوضع العدد المخطط للمنتجات؟ هل هناك جهاز توقيت (حماية ضد الحرارة الزائدة) ؛ ما مدى ارتفاع مستوى الضوضاء عند استخدام الجهاز.
بالنسبة لأولئك الذين لا يقومون باحتياطيات كبيرة لفصل الشتاء ، فإن المجففات المدمجة Sukhovey و Veterok و Samobranka و Squirrel و Ryzhik و Miracle مناسبة. خصائص هذه الأجهزة هي نفسها إلى حد كبير ، ولكن هذه المنتجات تختلف في شكل العلبة وحجم المنصات. جميع هذه المنتجات في نفس النطاق السعري (حتى 3 آلاف روبل).
إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن جميع المجففات من هذا النوع لها عيب واحد - تدفئة غير متساوية ونفخ. تشكو العشيقات من أنه عندما يتم تحميل المنصات بالكامل ، يكون تجفيف الخضروات والفواكه رديئًا: فهي تحترق على جانب واحد من العلبة ، وتبقى شبه رطبة على الجانب الآخر. هذا يضيف إلى متاعب وضع الطعام بانتظام لتجفيف مثالي.
عند شراء مجفف للخضروات والفواكه بنطاق سعري منخفض ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أنك ستحتاج إلى تخطيط دقيق للمنتجات المقطعة ، مما يوفر وجود فجوات بين كل قطعة أو التوت.
النموذج الأكثر تقدمًا هو مجفف Isidri. تتميز هذه الوحدة بتوزيع موحد لتدفق الهواء وجاذبية جمالية ومعدل تسخين لعشرات. لكن مراجعات له تشير إلى أن الروابط البلاستيكية للقضية غالبًا ما تفشل.
يفضل المستهلكون المجففات من الطبقة المتوسطة ، وأفضلها "Summer Resident" و "Corvette". أداء هذه الأجهزة أعلى بكثير مما سبق. المجفف "مقيم في الصيف" يبلغ إجمالي 4 موديلات مميزة بعلامة "مقيم صيفي -1" ، "مقيم صيفي -2" ، إلخ. تتميز هذه الأجهزة بالحجم الأقصى للمنتج المحمل وتصميم العلبة.
يتم التسخين في هذه النماذج عن طريق الأشعة تحت الحمراء ، مما يساهم في إزالة الرطوبة بشكل أكبر من التوت والخضروات والفواكه. نالت المجففات "المقيم الصيفي - 4" أكبر عدد من المراجعات الإيجابية.
مجفف Excalibur يحظى بشعبية بين خبراء الأغذية الخام والنباتيين ، ويتميز بجودة بناء عالية وتسخين منتظم ونفخ. هذه الوحدة مجهزة بالتحكم الآلي في درجة الحرارة. يمكن أن يختلف عدد الأدراج: من 5 إلى 9 قطع. تكلفة المجففات من 200 دولار. تم تجهيز النماذج الأكثر تكلفة بصواني الخبز لخبز الخبز ومنتجات أخرى من عجين مختلف.
