غرق العصر السوفييتي في النسيان ، ومعه مواقد المطبخ القياسية التي لا تختلف عمليا عن بعضها البعض. مجموعة لوحات اليوم واسعة جدًا حتى لا ترتكب خطأ وتتخذ الاختيار الصحيح ، تحتاج إلى فهم ميزات كل منها بمزيد من التفصيل.
كهرباء أو غاز
هذا هو أول شيء يجب الانتباه إليه. يسخن موقد الغاز بسرعة كبيرة ويسمح لك أيضًا بطهي الطعام بسرعة. تسخن الكهرباء ببطء شديد وتبرد ببطء أيضًا ، مما يخاطر بحرق طبق مفضل إذا لم يتم إزالته من الموقد في الوقت المناسب. العيب الوحيد لمعدات الغاز هو صعوبة التنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا خطر تسرب الغاز ، على الرغم من أنه يمكن تجنب ذلك بالتركيب المناسب.
المواد السطحية
بعد ذلك ، انتبه إلى المواد السطحية. لقد اجتاز الفولاذ المقاوم للصدأ والمينا اختبار الزمن الطويل ولهما مزايا ، ولكن مع ذلك تبقى الكلمة الأخيرة مع أحدث التقدم التكنولوجي - سبيكة معالجة بشكل خاص مع قاعدة من الألومنيوم وسطح زجاجي أو زجاجي من الزجاج.
الشعلات
تعد ألواح التسخين أهم عنصر في معدات مطابخ الغاز. يجدر الانتباه إلى قطر تجويف الفوهة. من الجيد إذا كان موقد الغاز مجهزًا بفوهات بمجموعة متنوعة من الأقطار. سيسمح هذا في أي وقت بتركيب الفوهات اللازمة على معدات الغاز. في الأفران الحديثة ، يتم تعزيز موقد طبخ واحد دائمًا ، ويدخله أقوى تيار من اللهب ، وهو أيضًا مريح للغاية.
فرن
حتى الآن ، تقدم الشركات المصنعة ثلاثة أنواع من الأفران: الغاز والكهرباء والمختلطة. إذا كنت ترغب في شراء فرن كهربائي ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما إذا كانت الأسلاك يمكن أن تصمد أمام هذه الطاقة أم لا. في الواقع ، عند العمل ، تستهلك هذه الخزانة كمية كبيرة من الكهرباء ، ويمكن أن يؤدي ازدحام الشبكة إلى عواقب غير مرغوب فيها. بالنسبة لأولئك الذين يحبون طهي أطباق الذواقة غير التافهة ، فإن التسخين العلوي أو شواية الغاز سيكون مفيدًا. تحمي خزانة بها موقد خفي اللهب من تدفق الهواء الذي تضخه المروحة. بشكل عام ، تقوم المروحة نفسها بتدوير وتضخيم الهواء الساخن في جميع أنحاء الخزانة ، مما يوفر طهيًا موحدًا.
