مشغل الخلاط للمنزل هو المساعد الرئيسي للمضيفة. كيف تختار وحدة الجودة؟
كيفية اختيار خلاط العجين للمنزل
إن سر نجاح المعجنات اللذيذة هو العجين الجيد. تعتمد جودتها ليس فقط على وصفة ونضارة المكونات. من الأهمية بمكان مدى دقة العجن.
يمكنك طهي العجين عن طريق العجن بالطريقة التقليدية - بيديك. هذه عملية طويلة وشاقة. وبغض النظر عن مدى دقة ربات البيوت في عجن العجين ، سيكون من الصعب عليهم تحقيق النتيجة التي تظهرها خلاطات العجين الخاصة. يتعاملون مع مهمتهم بسرعة وكفاءة ، مع الحد الأدنى من الضوضاء.
هناك العديد من الأجهزة المنزلية. يعملون مع أنواع مختلفة من العجين - من الخميرة إلى الخبز الغريب. بمساعدة هذه الأجهزة ، لا يمكنك طهي العجين فحسب ، بل أيضًا كريمات الحلويات المختلفة.
ملامح خلاطات العجين
تتضمن المجموعة وعاء سعة 5 أو 10 لترات. هذه عبارة عن أوعية متحركة أو بلا حركة تتم فيها عملية الجمع بين المكونات وعجن العجين. هناك عدة فوهات للعمل مع منتجات ذات تناسق مختلف. إنها تسمح لك بتحقيق أكثر العجن بكثافة مختلفة. بالإضافة إلى الفتحات الحلزونية والشوكة والشفرة والحلقة ، توجد خفاقة في مجموعة كل جهاز.
عند إنشاء خلاطات العجين ، يتم استخدام آليات القيادة. لقد حددوا سرعة الفتحات.
التصنيف
خلاطات العجين منزلية مدمجة وصناعية ضخمة ، ذات قوة وأداء عاليين.
كلهم قادرون على الطهي: عجينة باردة. عجينة الخميرة الخليط. يمزج الحلويات.
قد تختلف المواصفات بشكل كبير. للبيع يمكنك العثور على الأجهزة عالية السرعة والتقليدية. هناك وحدات ذات محور مائل. هذا يسمح لك بسرعة تحقيق الاتساق المطلوب للاختبار. تقنية الموجات فوق الصوتية الاهتزازية تحظى بشعبية كبيرة.
الخلاطات الأفقية - خلاطات العجين قادرة على تحضير كتلة ذات لزوجة عالية. هذه العجينة مثالية للمعكرونة والزلابية والفطائر والمعجنات والمعجنات والمنتجات المماثلة. يحدث العجن بسبب شفرات خاصة تدور في اتجاهات مختلفة. يتم إزالة الكتلة من الوعاء بسهولة.
يمكن للركام الحلزوني ، بمساعدة قدرات العجن القوية ، مزج أي مكونات بسرعة وبشكل كامل. الطحين مناسب تمامًا: الجاودار والقمح.
خلاط الكواكب هو أحد الخيارات الأكثر شعبية للمنزل. يعمل مع أي نوع من العجين ، من النفخة إلى الكسترد. تصنع البطاطا المهروسة والصلصات والكريمات من أي كثافة. ميزة الوحدة هي أن الفوهة تدور في وقت واحد حول الوعاء ومحوره.
تقوم الوحدة ذات الفتحات الحلزونية بإعداد عجين الخميرة المثالي.
تبريد مع سهولة على الوحدات المنزلية مع فوهات مجداف.
