يعتمد الكثير على اختيار الأواني: وقت الطهي وجودة الأطباق ، وكذلك صحة الإنسان. لذلك ، فإن الاقتراب من عملية الحصول على تجهيزات المطابخ أمر خطير للغاية.
دليل التعليمات
1
شراء الأواني كمجموعة. هو أكثر ربحية وأكثر ملاءمة. ستبدو الأطباق من نفس اللون والتصميم رائعة في المطبخ ، وتكاليف مجموعة كاملة ، كقاعدة عامة ، أرخص بكثير من العناصر المتنوعة التي تم شراؤها.
2
المقالي من الألومنيوم والسيراميك بالمينا والفولاذ المقاوم للصدأ. تعتمد جودة وعملية طهي الأطباق بشكل مباشر على مواد التصنيع. لذلك ، قبل شراء مجموعة من الأواني ، ادرس بعناية جميع خصائص وإيجابيات وسلبيات المواد التي تصنع منها الأطباق.
3
تعتبر المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متواضعة للغاية في مجال الصيانة ، ولكنها تتميز بموصلية حرارية رديئة ولا تسخن بشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء ارتفاع درجة الحرارة ، يمكن أن تتشكل البقع على جدران هذه الأطباق ، والتي قد يكون من الصعب إزالتها.
4
الأواني المينا كبيرة لصنع الحساء ، الحساء ، الفواكه المطبوخة وهلام. الأطباق المطلية بالمينا جذابة للغاية في المظهر ، لكن الطعام فيها يحترق بسرعة كبيرة. وطبقة المينا هشة. لا يمكنك الطهي في الأواني باستخدام رقائق ، لذا يمكنك الطهي في أطباق المينا بحذر شديد.
5
أطباق السيراميك صديقة للبيئة. ولكن بسبب هشاشته الخاصة ، يجب استخدامه للطهي في الفرن أو الميكروويف. وضعه على النار المفتوحة لا ينصح.
6
المقالي الزجاج الحراري شعبية تبدو جميلة. إنها صديقة للبيئة وسهلة التنظيف. لكن الأواني الزجاجية حساسة للغاية لدرجات الحرارة القصوى وتؤدي التسخين غير المتساوي في القاع إلى تلف الأواني. يعد الطهي في هذه الأطباق أفضل في المايكرويف أو الفرن ، ولكن ليس على الموقد.
7
عند اختيار مجموعة من الأواني ، انتبه إلى الطلاء. تسمح لك المواد اللاصقة بالطهي بأقل كمية من الزيت والدهون النباتية.
8
من المهم جدا ما هي المواد التي تغطيها الأواني المصنوعة من الأواني. يعتبر الزجاج الأفضل. يسمح لك بمراقبة عملية الطهي دون فتح المقلاة ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي في الطبق ويؤثر على جودته.
9
محاولة اختيار الأواني مع مقابض مقاومة للحرارة. إنها مريحة وعملية. إذا كنت تطبخ كثيرًا في الفرن ، فإن الأطباق ذات الجدران السميكة وطلاء المينا مناسبة لك.
انتبه
اتخاذ قرار بشأن العدد المطلوب من الأواني مقدما. ليست هناك حاجة لشراء مجموعة من ثمانية أطباق إذا كنت بحاجة إلى أربعة فقط للطهي.
