بالنسبة للشخص ، فإن الأطباق التي يتم طهيها في الفرن هي بالتأكيد أكثر فائدة ، لأنها مطبوخة في عصيرهم الخاص ، مع الحد الأدنى من إضافة الزيت. هناك العديد من الأسرار المفيدة لتشغيل أي نوع من الأفران.
دليل التعليمات
1
من الضروري تسخين الفرن مسبقًا. 10 دقائق قبل الطهي ، يوصى بتسخين فرن الغاز و 20 دقيقة - كهربائية. يتم خبز اللحم الدهني فقط في فرن بارد.
2
من أجل الخضار المسلوقة ، لا تتحول إلى صوف قطني ، يجب إيقاف تشغيل الفرن قبل الطهي تمامًا. دعهم يصلون إلى فرن التبريد التدريجي.
3
لا ينصح بفتح الباب أثناء الطهي في الفرن. سيكون هناك انتهاك لدوران الهواء والمناخ المحلي. يمكن مراقبة العملية من خلال زجاج الخزانة عن طريق تشغيل الإضاءة الخلفية. الخبز والخبز حساسان بشكل خاص لمثل هذه الانتهاكات.
4
من المهم جدًا مراقبة درجة الحرارة المحددة في الوصفة بالضبط. على الأقل حتى يمر فن الطبخ من الهواة إلى المحترفين.
5
إذا كان الموقد قديمًا جدًا ولا يحتوي على مقياس حرارة ، فيمكن تحديد الدرجات بسهولة باستخدام ورقة. عند مائة إلى مائة وعشرين درجة في نصف دقيقة ، تتحول الورقة إلى اللون الأصفر قليلاً. حوالي مائتي درجة في نفس الفترة الزمنية ، ستتحول الورقة إلى اللون الأصفر البني. عند مائتين وعشرين درجة ، سوف تشتعل الورقة.
6
سيتم حفظ الأطعمة الجاهزة من الاحتراق بالماء والملح. في الحمام المائي ، يجدر طهي المنتجات الرقيقة. وأيضًا ، حتى لا يحترق الطعام ، يتناثر كيلوجرام من الملح الخشن في القدر السفلي.
7
وتجدر الإشارة إلى أنه في درجة حرارة عالية ، يتم خبز عجين الفطير ، في درجة حرارة متوسطة ، يتم خبز الكعك والبسكويت ، وفي درجة حرارة منخفضة - عجين البروتين.
