في نظامنا الغذائي ، النشا هو أهم منتج يثري الجسم بالكربوهيدرات. وهي موجودة في جميع المنتجات النباتية الرئيسية. عملية استخراج النشا من المنتجات المختلفة التي تحتوي على النشا لها خصائصها الخاصة.
النشا وخصائصه
النشا عبارة عن كربوهيدرات معقدة يتم إنتاجها من المواد النباتية. نظرًا لتنوع خصائصه ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في المطبخ والمنزل. يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الغذاء: الحلويات والنقانق والمخابز وغيرها. يتم استخدامه مباشرة في الطعام وخلطه مع المنتجات الأخرى.
في المظهر ، إنه مسحوق فضفاض ، بلوري ، دقيقي من اللون الأبيض ، عديم الرائحة. النشا هو المكون الرئيسي لمنتجات مثل البطاطا والدقيق والأرز والذرة وغيرها. يتم استخدامه لتحضير القبلات والضمادات والصلصات بالإضافة إلى مادة مضافة في الطبخ وتثخين العديد من الأطعمة.
النشا هو منتج غذائي قيم يوفر للجسم الكربوهيدرات. إنه موجود في النظام الغذائي لكل شخص ، حيث أنه موجود في جميع المنتجات الرئيسية ذات الأصل النباتي. في الغذاء ، يتم استهلاك النشا ، سواء في تكوين المنتجات التي تحتوي على النشا ، وفي شكل مسحوق مستخرج من هذه المنتجات.
