حفظ الطعام في الثلاجة فن. على التخزين الصحيح الذي يعتمد عليه طعمه وخصائصه الغذائية. قد يؤثر عدم الامتثال لبعض الخفايا الدقيقة سلبًا على جودة المنتجات.
دليل التعليمات
1
تقليديا ، يتم تخزين اللحوم والأسماك والدواجن في الثلاجة. يُنصح بقطع جميع المخزونات في المجمد مسبقًا إلى أجزاء مصممة لإعداد واحد ، ومن الأفضل تخزينها في أكياس بلاستيكية. يجب أن يوضع في الاعتبار أنه لا يجب إعادة تجميد اللحم المذاب لأنه يجعلها لا طعم لها وصعبة.
2
يجب حفظ الجبن في الثلاجة في وعاء بلاستيكي بدون طبقة بلاستيكية. ضع زوجين من المعكرونة المجففة في برطمان ، وسوف يمتص الرطوبة الزائدة ، مما يمنع الجبن من التلف.
3
يجب وضع البيض بعناية على باب الثلاجة. يجب ألا تحتفظ بالعبوات البلاستيكية في المتجر.
4
إذا قمت بتخزين الخبز في الثلاجة في صندوق بغطاء محكم ، فلن ينمو متعفنًا ولاحقًا لفترة طويلة. في الفريزر ، يمكن أن تبقى طازجة لعدة أشهر. فقط قم بتقطيعه مسبقًا إلى شرائح ، وفي الوقت المناسب فقط احصل على الكمية المناسبة من الخبز واحتفظ به في مكان دافئ.
5
يتم تخزينه بشكل مثالي في المجمد واللفائف والفطائر والكعك. قم بلفها في عديد الإيثيلين أو الرقاقة ، وإذا لزم الأمر ، بدون تذويب ، سخن في الميكروويف في حاوية مغلقة بإحكام. لكن هذه النصيحة ليست مناسبة للخبز المحشو بالكرنب والبصل والبيض.
6
سيبقى الحليب في أكياس الورق أو البلاستيك طازجًا لبعض الوقت إذا وضعته في الفريزر. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، يتم تقليل قيمته الغذائية وطعمه ، لذلك لا تحتاج إلى تخزين كمية كبيرة من الحليب على الفور.
7
يفضل تغليف جميع المنتجات المخزنة في الثلاجة. هذا سيمنعهم من الجفاف ، وكذلك اختراق الروائح والأكسجين ، مما يدعم العمليات البيوكيميائية ، وبالتالي يسرع الشيخوخة.
8
من السهل جدًا وضع اللحم المسلوق أو المخبوز والدواجن والأسماك في الثلاجة الملفوفة بورق معدني أو الموضوعة في برطمانات أو في صواني زجاجية أو بلاستيكية أو مطلية بغطاء محكم.
نصيحة مفيدة
قبل وضع المنتجات في أي عبوة ، يجب تبريد كل من الطعام والحاويات بشكل منفصل بشكل منفصل في الثلاجة - سيؤدي ذلك إلى تجنب تكوين التكثيف داخل العبوة ، مما يسرع عملية التلف.
