طباخ بطيء هو جهاز معجزة ، وقدراته التي تمكنت العديد من ربات البيوت من تقديرها. مجموعة واسعة من الوظائف المفيدة ، وسهولة الاستخدام ، والقدرة على تحمل التكاليف - وهذا ليس سوى جزء صغير من مزايا مثل هذه التقنية. ومع ذلك ، فإن الخلافات حول المخاطر الصحية لأجهزة الطهي المتعددة المغلفة بالتفلون لا تنحسر اليوم.
يتيح لك طباخ متعدد الطبقات مغطى بطبقة تفلون طهي الطعام اللذيذ والصحي ، وقضاء وقت أقل للتحكم في جاهزية الطبق. لن يتم حرق العصيدة في مثل هذا الجهاز ، وسيتم تغطية اللحم والفطائر بقشرة لذيذة. يحافظ الطباخ البطيء على الحد الأقصى من العناصر الغذائية ، مما يساعد ربات البيوت على توفير الوقت. باستخدام أداة صغيرة ، من الممكن طهي الطعام واتباع نظام غذائي.
ضرر تفلون - أسطورة؟
لا يستخدم طلاء التفلون لجميع موديلات الطهي المتعدد. يمكنك شراء أداة مطبخ بطبقة سيراميك مألوفة أكثر. لا يسمح التفلون بحرق الطعام. ولكن في حالة تلف الطلاء ، فإن الطعام المطبوخ في طباخ متعدد سيكون له تأثير ضار على صحة الإنسان.
طلاء تفلون غير لاصق - تم تطويره بواسطة DuPont.
بالنسبة للتكنولوجيا الحديثة وأواني المطبخ ، غالبًا ما يستخدم تفلون. على سبيل المثال ، يمكنك شراء المقالي بمثل هذا الطلاء. من المستحيل أن نذكر بشكل لا لبس فيه ضرر تفلون. على الرغم من أنه عندما يتم تجاوز درجات الحرارة ، فإن الفلوروبلاستيك - يطلق عليه أيضًا تفلون - يطلق مواد خطرة. يؤدي التسخين فوق 260 درجة إلى تحلل طبقة التفلون ، وتبدأ الجزيئات السامة للبشر في البروز عند تسخينها فوق 450 درجة. من الواضح أنه في الطباخ البطيء ، من المستحيل الوصول إلى درجات الحرارة هذه.
