لقد احتلت الثلاجة مكانًا مهمًا في الحياة اليومية بحيث لا يمكن لأي ربة منزل أن تتخيل منزلها بدونها. يبدو أن انخفاض درجة الحرارة يجب أن يحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول ، ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة ، مما يتطلب نهجًا فرديًا لتخزينه. على سبيل المثال ، لا تتسامح العديد من المنتجات الغذائية مع درجات الحرارة المنخفضة ، وبالتالي تكون في الثلاجة.
دليل التعليمات
1
لا تتسامح مع درجة الحرارة المنخفضة في الثلاجة ، الفاكهة الاستوائية. في مثل هذه الظروف ، تتحلل بشكل أسرع بكثير ، بينما تنبعث منها غازات ضارة. لذلك ، بعد شراء عدد كبير من الكيوي والموز واليوسفي والليمون ، إلخ ، قم بتخزينها ملفوفة بورق في درجة حرارة الغرفة ، دون وضعها في حقيبة أو حاويات. تنطبق نفس القاعدة على التفاح والكمثرى. علاوة على ذلك ، فإن التفاح في عملية التخزين ينبعث منه الإيثيلين ، مما يقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي للعديد من الخضروات والفواكه الأخرى الموجودة بجوارها.
2
البطيخ واليقطين والكوسا في الثلاجة تذبل بسرعة ، تصبح ناعمة ومتعفنة. مع الحفاظ على سلامة القشرة ، يتم تخزينها بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر ، دون أن تفقد مذاقها وخصائصها الغذائية. لا يمكنك وضع البطيخ المقطوع بالفعل في الثلاجة ، مثل يبدأ بسرعة في التدهور ، وإطلاق المواد الضارة.
3
تصبح الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخيار والطماطم أو الباذنجان ، مظلمة بسرعة في الثلاجة ، مما يؤدي إلى التسوس. يمكن تخزين الطماطم والخيار في درجة حرارة الغرفة عن طريق طيها في سلة صغيرة. يمكن تحضير الباذنجان لفصل الشتاء إذا تم تقطيعه إلى شرائح صغيرة وتجفيفه.
4
البصل لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة. في ظل هذه الظروف ، يتم إزعاج هيكلها ، وتصبح لينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تخترق الرائحة النفاذة لهذه الخضروات في المساحة الضيقة للثلاجة منتجات أخرى ، مما يفسد مذاقها. إذا لزم الأمر ، يمكن تخزين البصل المفروم لفترة قصيرة في الثلاجة ، ولكن فقط في شكل معبأ بشكل آمن في كيس أو غلاف بلاستيكي. بشكل عام ، يتم تخزين البصل في مكان دافئ وجاف.
5
لا تحتفظ بالعسل وزيت الزيتون في الثلاجة. في هذه المنتجات ، يتشكل راسب أبيض تحت تأثير درجة حرارة منخفضة. علاوة على ذلك ، تختفي كل صفاتهم المفيدة. من الأفضل تخزين هذه المنتجات في درجة حرارة الغرفة. من غير المجدي تخزين المربى والأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة في الثلاجة ، لأن إنهم يحتلون المنطقة الحرة فقط. كلها محفوظة بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة.
6
لا يحبون الثلاجة والخضروات الصلبة ، على سبيل المثال ، البطاطا والجزر والفجل والبنجر ، إلخ. - تنبت فيه أو تتحلل بسرعة. أفضل طريقة تخزين لها هي صندوق مصنوع من البلاستيك أو الخشب ، يقف في مكان جاف مظلم.
7
لا يجب حفظ الشوكولاتة في الثلاجة. تثير درجات الحرارة المنخفضة ظهور المكثفات على سطحه ، والذي يتحول بعد ذلك إلى طلاء أبيض. لا يضر الجسم ، لكنه يؤثر سلبًا على مظهر الشوكولاتة والحلويات.
