من وقت لآخر هناك مشكلة في شحذ سكين لطاحونة اللحم. بسكين مملة ، تبدأ في عدم تقطيع اللحم ، ولكن ببساطة لفها بسكين. لشحذ السكين ، سيساعدك جهاز واحد بسيط ، وهو سهل القيام به بنفسك.
كيفية عمل مبراة
من أجل صنع جهاز لشحذ السكين ، ستحتاج إلى عدة أوراق مربعة من الورق المقوى والصمغ وورق الصنفرة ومنشار ومنشار ومثقاب. يتم لصق الألواح المربعة للكرتون معًا بارتفاع 5 أو 6 مليمترات. من الأفضل استخدام الغراء الفوري للصق الورق المقوى بدلاً من الغراء الورقي. بعد طلاء صفائح الكرتون بالغراء ، يجب وضعها تحت الضغط. كومة صغيرة من الكتب أو المجلات ستحرق الصحافة.
بعد ذلك ، نقوم بإخراج الشواية من مفرمة اللحم. نضع الشبكة فوق الورق المقوى ونرسمها بقلم رصاص على الورق المقوى. نقطع الأجزاء غير الضرورية من الورق المقوى بمنشار معدني للمعادن أو بسكين القرطاسية العادية ، كما هو موضح في الشكل ، حتى يتم الحصول على مضلع. يتم تنعيم الزوايا الحادة للمضلع بملف حتى يتم الحصول على دائرة متساوية. في الدائرة الناتجة ، قطع أخدود صغير بعرض 3 مم. سيبقي جهازنا من الدوران. يمكنك صنع مثل هذا الأخدود بحافة ملف أو ملف رباعي السطوح. في وسط قطعة العمل الناتجة ، احفر حفرة يشبه حجمها قطر عمود برغي مفرمة اللحم.
على الجانب العلوي من الدائرة ، الصق الصنفرة بحجم حبوب لا يقل عن 200 وحدة. يجب ثقب الثقب في الصنفرة بسكين كتابي.
