لطهي الفلفل المحشو ستحتاج إلى حد أدنى من المكونات وحوالي ساعة للطهي. وصفة التعبئة القياسية هي اللحم المفروم مع الأرز. ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الطرق الأخرى لإعداد الحشوة والطبق ككل.
![Image Image](https://images.decormyyhome.com/img/domashnee-hozyajstvo/03/kak-zapekat-perec-s-farshem.jpg)
المكونات
4-6 قطع من الفلفل الأخضر.
زيت زيتون
1/2 بصل (مفروم ناعماً) ؛
2-3 فصوص من الثوم (مفروم ناعم) ؛
500 غرام من لحم البقر المفروم ؛
1.5 كوب من الأرز المسلوق.
2 طماطم مفرومة ناعماً ؛
الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.
الطبخ
املأ قدرًا كبيرًا بالماء ، أضف القليل من الملح. اغلي الماء على نار عالية. نقطع قمم كل فلفل وننظف البذور من الداخل. اغمس الفلفل في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعه في منخل ، واترك الماء يصفى.
شغل الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي المقلاة على نار عالية ، أضيفي الزيت والبصل. أثناء التقليب باستمرار ، رش البصل لمدة 4-5 دقائق ، أضف الثوم واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
يُمزج اللحم المفروم والأرز والطماطم بشكل منفصل ، ويُضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى. امزج كل المكونات بيديك حتى تصبح ناعمة. املأ كل فلفل بالحشوة المحضرة.
أضف ربع كوب من الماء إلى طبق الخبز ، وضع الفلفل في وضع رأسي. من الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب الفلفل مع صلصة الطماطم أو الكاتشب. ضع القالب في فرن محمى ، اخبز لمدة 50 دقيقة.
يمكن تقديم الفلفل المحشي مع طبق جانبي أو كطبق مستقل.