اليوم ، هناك العديد من الأصباغ للبيع بيض عيد الفصح ، ومع ذلك ، لا تجعل جميع الشركات المصنعة منتجاتها آمنة حقًا للصحة. من أجل عدم المخاطرة ، تفضل العديد من ربات البيوت صنع هذه الأصباغ في المنزل ، خاصة وأن هذا يتطلب المنتجات الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في أقرب متجر.
صبغة صفراء للبيض
يمكن تحضير الصبغة الصفراء على أساس ديكوتيون من البابونج الصيدلاني أو من الكركم والجزر. لتحضير الصبغة من البابونج ، تحتاج إلى إضافة 5 أكياس من البابونج المجفف في لتر واحد من الماء وتطهى لمدة 25-30 دقيقة.
لصنع صبغة صفراء بطريقة أخرى ، خذ لترًا واحدًا من الماء ، 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. الجزر المبشور ومسحوق الكركم. قم بغلي الصبغة لمدة 30 دقيقة ، ثم ابدأ في تلوينها على الفور.
صبغ البرتقال
يمكن الحصول على صبغة البرتقال من عصير قشر البرتقال واليوسفي أو الفلفل الأحمر أو عصير الجزر الأحمر. يمكن إعطاء لون برتقالي جميل لبيض عيد الفصح على النحو التالي: قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو في كوب من الماء واطهيه لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة ، وبعد ذلك يمكن خفض البيض إلى ديكوتيون. أيضا ، يمكن غمس البيض المسلوق لفترة من الوقت في عصير الجزر مع إضافة الكركم. يمكن تناول العصير والكركم بأي أبعاد ، اعتمادًا على اللون الذي تريد الحصول عليه.
الأحمر والبني
للحصول على ظل من الطوب الأحمر من البيض الملون ، يمكنك غمسه في ديكوتيون من قشور البصل أو في ضخ الشاي القوي. يمكن أيضًا الحصول على الصبغة البنية من قشر الرمان. يجب تحضير الصبغة على النحو التالي: يجب وضع قشر الرمان أو قشر البصل في وعاء واسع وصب الماء. ثم تحتاج إلى وضع المقلاة على نار بطيئة وطهي الصبغة لمدة 50 دقيقة ، حتى تكتسب لونًا داكنًا مشبعًا.
صبغة وردية للبيض
يمكن تحضير الصبغة الوردية لبيض عيد الفصح من عصير الشمندر ، ويمكن الحصول على صبغة وردية من خلال تحضير ديكوتيون من الفروع أو لحاء الكرز. إليك أسهل طريقة للحصول على صبغة وردية: فرم 4 أكواب من الشمندر ، صب 4 أكواب من الماء واطهيه لمدة 35 دقيقة. صفي المرق ونقع البيض فيه.
أرجواني وأزرق
يُسلق التوت المجمّد لمدة 15 دقيقة ، يُصفّى ويُبرّد. نضع البيض في المرق ونطهو. سيعتمد تدرج الألوان على تشبع المرق. سيعطي عدد كبير من التوت البيض لونًا أرجوانيًا غنيًا. أيضا ، لطلاء البيض باللون الأزرق سيساعد ديكوتيون من أوراق الملفوف الأحمر.
صبغة خضراء لبيض عيد الفصح
يمكن الحصول على اللون الأخضر باستخدام السبانخ المجفف وقمم الجزر والنباتات والبقدونس ومزيج من التوت مع الكركم.
خذ حفنة من قمم الجزر في 0.5 لتر من الماء ، واطهيها لمدة نصف ساعة ، ثم غمس البيض في الصبغة. هذه الكمية من المرق كافية لصبغ 2-3 بيضات.
خذ 3 ملاعق كبيرة في لتر واحد من الماء. نبات القراص المجفف ويغلي البيض في هذا المحلول. ل 1 لتر من ديكوتيون عنبية ، خذ 2-3 ملعقة شاي. الكركم (مع شريحة). الصبغة الخضراء للبيض جاهزة.
