مواقد كهربائية آمنة لأنها ليست مفتوحة النار. عند الطهي ، لا يتم حرق الأكسجين. من الأسهل الحفاظ عليها نظيفة لأنه لا توجد عناصر بارزة. لتحسين الاتصال بين الموقد وأواني الطهي ، يتم استخدام أواني الطهي بسماكة متساوية.
دليل التعليمات
1
حدد نوع التثبيت الأفضل لك. يمكنك وضع الفرن بشكل منفصل عن الفرن ، أو فوقه. عند وضعه معًا ، يمكن استخدام سطح طهي تابع ولوحة تحكم مشتركة للموقد والفرن. وفقًا لجداول خاصة ، يتم اختيار فرن وموقد لبعضهما البعض. عند وضعها بشكل منفصل ، يلزم وجود موقد مستقل مع التحكم الخاص به.
2
ضع في اعتبارك عدد الشعلات التي تناسبك. مع نوع التثبيت المنفصل ، يصبح من الممكن تحديد نوع وعدد الشعلات. مجموعة متنوعة من أشكال الموقد من الشعلات المربعة إلى البيضاوية ، العميقة لـ WOK ، الشواية المتكاملة - يعتمد التركيب على تفضيلاتك. قد يكون القيد في هذه الحالة هو حجم مطبخك.
3
اختر مادة عناصر التسخين في الفرن: الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ والمينا والزجاج المقسى والسيراميك الزجاجي. في معظم الأحيان في المواقد الكهربائية يوجد الحديد المصبوب والسيراميك الزجاجي. تبدو مواقد الحديد الزهر مألوفة: مستديرة ، محدبة قليلاً. لديهم عيوب: يسخنون ببطء ويبردوا ببطء.
4
يتطلب التفكير المنفصل خيارات لتسخين عناصر الأسطح الزجاجية الخزفية.
- الشعلات السريعة - دوامة تسخن بسرعة إلى اللون الأحمر ، مما يعطي درجة حرارة عالية.
- موقد هالوجين - مصباح هالوجين يلمع بضوء أحمر ساطع ، ويعطي كمية كبيرة من الحرارة.
- الشعلات الخفيفة عالية الإضاءة - تسخين عناصر الشريط بشكل أسرع قليلاً من مصابيح الهالوجين.
- حلقات الحث - يتم تركيب وحدة الحث التي تسخن مباشرة أسفل الأطباق. يجبر هذا النوع من عناصر التسخين على استخدام أطباق خاصة تحتوي على الحديد الزهر أو الفولاذ. يتم دفع درجة الحرارة فقط في مجال الحث تحت الأطباق ، ويظل الموقد نفسه باردًا.
5
انتبه إلى عدد من العيوب التي تحتوي عليها المواقد الكهربائية المصنوعة من الزجاج والسيراميك. قد لا يتحمل سطح زجاجي أملس من السيراميك لا يخاف من الأواني الثقيلة الصدمة النقطية للسكين. يجب توخي الحذر بشكل خاص عند وضع الأطباق على السطح - سواء كانت هناك مواد سائبة مثل الحبوب أو الملح أو السكر. إذا سقطت هذه الفتات تحت الأطباق ، فقد يكون هناك خدوش ، ولن يتم غسل السكر الذائب.
