الوظيفة الرئيسية للخلاط هي طحن المنتجات ، ولكن آليته تسمح لك أيضًا باستخدام هذا الجهاز المنزلي لتقطيع الثلج وكخلاط للخفق. إنها تنفذ أكثر الوظائف شيوعًا في المطبخ ، مما يجعل الخلاط الصغير منافسًا ناجحًا لمعالج طعام ضخم.
بالطبع ، تعتمد وظيفة الخلاط إلى حد كبير على قوته. تستخدم الأجهزة ذات الطاقة المنخفضة بشكل أساسي لمعالجة المنتجات المسلوقة وتلك التي لها هيكل ناعم موحد. باستخدام هذا المساعد ، يمكنك مسح الحساء المهروس بسرعة وسهولة ، أو تحضير صلصة الفلفل المخبوز أو التغلب على التوت والحليب المخفوق. يمكن للخلاط بسعة 500 واط وما فوق أن يعمل بالفعل كمطحنة اللحم إذا تمت إزالة الأفلام والغضاريف الصلبة من اللحم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
يبدو أن الخلاط لا يفعل شيئًا خاصًا ، ولكن استخدامه يتيح لك توفير الوقت وتغيير شكل وطعم الأطباق المعدة للأفضل. تحتوي جميع هذه الأجهزة على أوعية مغلقة للخفق والطحن ، والتي لا يتم رش الخلطات السائلة منها أثناء الطهي. مصنوعة من بلاستيك عالي الجودة ، فهي سهلة التنظيف وتحتل مساحة صغيرة جدًا في المطبخ. الخلاط هو بالضبط الجهاز الذي يجب أن يكون في متناول اليد دائمًا عند طهي أي طبق تقريبًا - يمكنه معالجة الطعام في أجزاء صغيرة ، ويستهلك مساحة صغيرة جدًا.
تأتي الخلاطات بنوعين: ثابتة وغاطسة. تبدو الأدوات الثابتة وكأنها زجاج طويل كبير يقف على حامل. يتم تثبيت سكين في قاعه ، مما يطحن المنتجات. يبدو الخلاط اليدوي وكأنه مقبض طويل مع السكاكين في النهاية. السكاكين مغطاة بغطاء صغير مع فتحات يتم من خلالها خلط المنتجات الأرضية. تحدث عملية الطحن في مثل هذا الخلاط مع الكثير من الماء.
يعتمد الخلاط الذي تحتاجه على الأطباق التي تطبخها كثيرًا. إذا هز الحساء السائل والبطاطس المهروسة وحليب التوت - لذلك من الأفضل شراء نموذج غاطس. عندما تحتاج إلى طحن الطعام أو طهي اللحم المفروم بكميات صغيرة ، حدد قرطاسية. ومع ذلك ، تجمع العديد من النماذج بين كلا النوعين باستخدام فوهات مختلفة.
