إعداد الجدول هو فن حقيقي. أحد العناصر التي تجعل الطاولة الاحتفالية ليست أنيقة فحسب ، بل مريحة أيضًا ، يمكن تسميتها سقالة.
تأتي كلمة "سقالة" من "mélanger" الفرنسية - للخلط. وهو عبارة عن طبق مقسم إلى عدة خلايا ، مما يسمح بوضع عدة أطباق على طبق واحد على مساحة محدودة من طاولة واحدة ، غالبًا السلطات ، دون خلطها معًا.
ما هي المقصات
الأشكال والأحجام والمواد المصنعة وحتى الغرض من المقصات متنوعة للغاية. في الأساس ، هذا بالطبع هو موضوع زخرفة الطاولة الاحتفالية. هنا تتجلى مجموعة كبيرة من هذه الأطباق.
عادة ، المقص هو طبق كبير نوعًا ما ، دائري ، بيضاوي أو مربع ، مقسمًا على أقسام إلى عدة أقسام. يمكن أن يكون هناك أكبر عدد ممكن من الأقسام في السقالة - قسمان أو أكثر. هناك أيضا محار "مركب" - يتم وضع عدة أوعية سلطة صغيرة على حامل واحد. غالبًا ما يتم تصنيع مقص المقص بقرص دوار ، ويمكن لكل ضيف تحويله بسهولة إلى نفسه بالجانب المطلوب.
للحفاظ على الطعام من الجفاف وللحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، يتم صنع الاسكالوب مع أغطية لكل قسم ؛ الأغطية الشفافة مناسبة بشكل خاص في هذه الحالة.
الحلويات العمودية مخصصة للحلويات والفواكه - العديد من الأطباق بأحجام مختلفة ، تقع على نفس الأساس في عدة مستويات. تسمح لك هذه المزهريات السقالة بوضع كل ما تحتاجه بشكل جيد واقتصادي لشرب الشاي ، دون فوضى على الطاولة.
يتم صنع الاسكالوب من مجموعة متنوعة من المواد - من الفضة والكريستال لطاولة احتفالية ، إلى تلك التي تستخدم لمرة واحدة ، من البلاستيك المقوى أو رقائق معدنية ، لا غنى عنها للنزهات أو العشاء في ظروف المخيم.
