عند اختيار فرن ميكروويف ، يُنصح ربات البيوت بالتركيز ليس فقط على موثوقية العلامة التجارية والتكلفة ، ولكن أيضًا على الوظيفة ، حتى لا تدفع مبالغ زائدة للخيارات الإضافية غير الضرورية.
بناءً على الوظيفة ، تنقسم أفران الميكروويف الحديثة إلى نوعين: منفرد (وضع الميكروويف فقط) وأخرى متعددة الوظائف ، والتي تسمح بالمعالجة الحرارية للمنتجات بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، تأتي أجهزة الميكروويف مع شواية وحمل حراري وغلاية مزدوجة وآلة خبز وحتى ماكينة صنع القهوة.
أبسط أفران الميكروويف ، أو ما يسمى أفران الميكروويف بدون وظائف إضافية ، ممتازة لتسخين الطعام والمشروبات ، وكذلك لإعداد المنتجات شبه المصنعة المجمدة (البيتزا والفطائر وكرات اللحم والفطائر والمعجنات ، وما إلى ذلك) وتذويب الأطعمة. السمة المميزة لهذا الموقد هي أنه من خلال تسخين الخبز فيه ، من المستحيل تحقيق تأثير هش. لذلك ، ينصح عشاق الأطعمة المقلية باختيار موقد مع شواية.
هناك نوعان من الشوايات: الكوارتز والكهرباء الحرارية. وهي تختلف من حيث المبدأ والحجم والتكلفة. مشاوي الكوارتز لها العديد من المزايا على الكهروحرارية. تسخن بشكل أسرع وبالتالي توفر الوقت عند الطهي ، بالإضافة إلى أنها تستهلك كهرباء أقل. أيضًا ، المواقد التي تحتوي على عنصر تسخين كوارتز تحتوي على غرف عمل أكثر ضخامة. ومع ذلك ، فهي تكلف أكثر من مواقد كهروحرارية.
بالنسبة للذواقة ، من الأفضل استخدام الشواية الحرارية مع مروحة تهب الهواء الساخن حول الأطعمة المطبوخة. انها مناسبة لصنع الفطائر والمعجنات الحلوة المختلفة.
تعد الموجات الدقيقة التي تحتوي على سخان كهربائي حراري (TEN) خيارًا أرخص وبالتالي فهي مطلوبة بين ربات البيوت. إنهم لا يسخنون الطعام بسرعة كبيرة (مقارنة بشواية كوارتز) ، ولديهم غرف عمل أصغر ، لكنهم يسمحون بطهي أطباق ذات قشرة ذهبية ومقرمشة ليست أسوأ من أطباق الكوارتز.
أما بالنسبة إلى أجهزة الميكروويف ذات الغلايات المزدوجة المدمجة ، فهي أداة مطبخ لا غنى عنها لعشاق طعام الحمية. أي منتجات مطبوخة على البخار الساخن تحتفظ بالفيتامينات والمعادن كحد أقصى. في غلاية مزدوجة ، يمكنك طهي أطباق اللحوم والخضروات المختلفة دون إضافة الزيت ، ولن تحترق وتقلي. تجدر الإشارة إلى أن موقد مع غلاية مزدوجة مدمجة يسمح لك بطهي الطعام بشكل أسرع بكثير من الغلاية المزدوجة التقليدية.
يمكن أن تجمع المواقد بين وظائف الشواية والغلاية المزدوجة. تعتمد تكلفتها على معلمات مثل نوع الشواية ، حجم غرفة العمل ، الطاقة ، العلامة التجارية ، طريقة التحكم (الميكانيكا أو المستشعر) ، طلاء الجدران الداخلية.
عند اختيار فرن الميكروويف ، يجب أيضًا الانتباه إلى حجم الغرفة الداخلية. الأفران التي تحتوي على غرفة 16-19 لترًا مناسبة لطهي الأطباق لـ 1-2 شخص. في غرفة ستة عشر لترًا يتم وضع دجاجة صغيرة على طبق. بالنسبة لعائلة من 3 إلى 4 أشخاص ، يُنصح باختيار ميكروويف مزود بكاميرا لا تقل عن 23 لترًا. ولطهي الوجبات لـ 5-6 أشخاص ، تحتاج إلى موقد بحجم 38 لترًا أو أكثر ، أوزة كبيرة ، أو ديك رومي أو فطيرة كبيرة يمكن وضعها بسهولة.
